Артишок с муссом из рикоты и пармезаном

Артишок консервированный, сыр Рикотта, сливки 33%, масло трюфельное, соль, перец черный молотый, перец рамиро мини, чеснок свежий, сахарный песок, трава кинза свежая, трава базилик свежий, масло оливковое, сыр Пармезан, масло трюфельное