Глазунья с пастрами и вялеными томатами

Соль, перец черный молотый, салат Руккола, томаты вяленые, соус Релиш, Масло растительное, пастрами из гоядины, Масло сливочное, дрожжи, сахар, мука, яйцо

Датский блин с лососем, яйцом пашот, гуакамоле

Перец черный горошком, соль, сaxap, Яйцо, масло сливочное, разрыхлитель, мука, молоко, перец черный молотый, масло растительное, масло оливковое

Итальянский завтрак

Сахар, перец черный молотый, масло сливочное, соль, дрожжи, мука, яйцо,чеснок, масло растительное, сыр Пармезан, орех Кедровый, базилик, оливки Леччино, пастрами из говядины, сыр Моцарелла

Овсяная каша с ягодами и медом

Соль, сахар, мед, масло сливочное, молоко 3,2%, овсяные хлопья, клубника

Рисовая каша с грушей и ванильной карамелью

Соль, сливки 33%, Рис, ванильная карамель, Паста ванильная, сахар, сироп глюкоза-фруктовый, масло сливочное, шоколад черный/белый, молоко кокосовое, груша конс

Скрембл с колбаской

Перец черный горошком, масло оливковое, сыр Пармезан, руккола, масло сливочное, яйцо, соль, Масло растительное, сахар, Итальянские травы, розмарин, томаты, сыр Моцарелла, колбаска гриль из говядины

Завтрак Аля Греко

Хумус, перец печёный, сливочный крем, вяляные томаты, оливки Личино, яйцо, семена тыквы, семена льна, флкакчо.

Шакшука

Лук, чеснок, баклажан, перец, кинза, базилик, томатный соус, сахар, соль, кумин, яйцо, греческий йогурт, петрушка, чиабата

Блины маковые с горячим соусом и ягодами

Апельсин, голубика свежая, лимон, мак, малина свежая, масло сливочное, молоко 3,2%, молоко сгущенное, мороженое ванильное, мука, мята свежая, паста ванильная, пудра сахарная, разрыхлитель, сахарный песок, сливки 33%, соль, сыр маскарпоне, шоколад черный/белый/молочный, яйцо куриное

Большой французский завтрак

Авокадо свежий, дрожжи сухие, масло оливковое, масло сливочное, масло трюфельное, молоко 3,2%, мука, оливки леччино, оливки ночемара, орех кедровый, салат руккола, сахарный песок, семена льна, семена тыквы, перец черный молотый, соль, сыр пармезан, томаты, утка грудка филе сырокопченое, яйцо куриное

Крок мадам с пастрами чеддер и глазуньей

Бастурма из конины, дрожжи сухие, масло растительное, масло сливочное, молоко 3,2%, мука, салат руккола, сахарный песок, итальянские травы, перец черный горошком, соль, сыр моцарелла, сыр пармезан, сыр чеддер, томаты, травы розмарин свежий, хлеб купеческий из индейки, яйцо куриное

Скрембл на бриошь с грибным рагу

Бульон сухой, вино, вода, грибы белые, грибы опята, грибы шампиньоны свежие, демиглас, дрожжи сухие, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, масло трюфельное, молоко 3,2%, мука, сахарный песок, сельдерей стебель, сливки 33%, соус перечный, соус соевый, перец черный горошком, перец черный молотый, соль, сыр пармезан, сыр с плесенью горгонзола, чеснок свежий, шпинат свежий, яйцо куриное

Пицца Чизбургер Детройт

Огурцы корнишоны , масло оливковое, орегано, сахар, соль, томаты, перец черный молотый, фарш говяжий, сыр Моцарелла, сыр Чеддер

Пицца Детройт Грин с креветками

Орех Кедровый, базилик, перец черный горошком, тимьян, масло оливковое, соль, перец черный молотый, базилик, масло растительное, сыр Пармезан, сыр Моцарелла, томаты Черри

Детройт Цезарь

Сыр Моцарелла,романо,соус цезарь,куриное филе, вяленые томаты, сухарики, сыр Пармезан

Детройт цыпленок грибы

Сыр Моцарелла, курица, шампиньоны, репчатый лук, соус бешамель, сливки

Пицца Детройт Капрезе

дрожжи сухие, крем бальзамический, масло оливковое, масло растительное, масло сливочное, молоко 3,2%, мука, мука молино грасси детройд, орех кедровый, салат руккола, сахарный песок, перец черный молотый, соль, сыр моцарема, сыр моцарела в рассоле, сыр пармезан, томаты, травы базилик свежий, чеснок свежий

Пицца Детройт Пепперони

Масло оливковое, масло сливочное, мука молино грасси детройд, пепперони, перец пиквилло, обжаренный на гриле, салат руккола, сахарный песок, соль, сыр моцарема, томаты с/с, травы базилик свежий, травы орегано сухой, чеснок свежий, дрожжи сухие.

Пицца Маргарита Рим

Масло оливковое, орегано сух, сахар, соль, томаты, перец черный горошком, сыр Моцарелла, сыр Страчителла

Пицца Лосось Шпинат Рим

Масло сливочное, мука, сливки 22%, перец черный молотый, Тар тар из лосося, масло оливковое, сахар, соль, шпинат, сыр Моцарелла

Пицца Бастурма Халапеньо Рим

Бастурма из конины, перец халапеньо, соус томатный, масло оливковое, орегано, сахар, соль, томаты, сыр Моцарелла, укроп/петрушка

Пицца Груша Горгонзолла Рим

Груша мини в сиропе, мед, миндальные лепестки, масло сливочное , мука, сливки 22%, соль, перец черный молотый, сыр Моцарелла, Сыр с плесенью Горгон Зола

Пиццета с вялеными томатами и маслинами

Сливочный крем с гречиским йогуртом, вяленые томаты,маслины Лечино, оливки Ночелара,семена льна, семена тыквы, базилик

Пицца Рим Болоньеза с чипсами и сыром чеддер

аклажаны свежие, вода, дрожжи сухие, лук репчатый, масло оливковое, масло растительное, масло сливочное, молок 3,2%, морковь свежая, мука, мука риза микс, мука семола, салат руккола, сахарный песок, сельдерей стебель, перец черный молотый, соль, сыр моцарема, сыр пармезан, сыр чеддер, томаты с/с, травы базилик свежий, травы орегано сухой, фарш говяжий, чеснок свежий, чипсы

Пицца Рим Мортаделла из индейки с цукинни

Кабачки/цуккини свежие, масло оливковое, масло сливочное, масло трюфельное, молоко 3,2%, мука, мука риза микс, мука семола, салат руккола, сахарный песок, перец черный горошком, соль, сыр моцарема, сыр пармезан, сыр чеддер, травы базилик свежий, травы тимьян свежий, хлеб купеческий из индейки, дрожжи сухие

Казаречче с тартаром тунец

Вино, масло растительное, масло сливочное, микро зелень, масло трюфельное, сливки 33%, соль, сыр Креметто, каперсы, масло оливковое, оливки Леччино, перец черный горошком, базилик, орех Кедровый, перец черный молотый, сыр Пармезан, тунец

Ризотто с грибами

Бульон сухой, грибы Эринги, масло оливковое, масло трюфельное, вино, масло растительное, рис Акверелло/Карнароли, грибы Белые, сахар, соус Кикоман, соль, перец черный молотый, сыр Пармезан

Спагетти Больньезе

Основу составляет фарш из говядины, лук, морковь, сельдерей, баклажан, томатный соус, пряные травы. При подаче посыпаем тертым пармезаном, украшаем базиликом.

Спагетти Карбонара с кониной

Бастурма из конины, бульон сухой, вино, масло растительное, масло сливочное, соль, перец черный молотый, сыр Пармезан, яичный желток

Тальятелле с телячьими щечками

Масло растительное, масло сливочное, бульон сухой, вино, соль, перец черный молотый, тимьян, щечки телятины, розмарин, соус Перечный, сыр Пармезан, томаты Черри

Фетучини с креветками и муссом из пармезана

Вино, масло сливочное, микро зелень, оливки Леччино, Бульон Биск креветочный, масло растительное, молоко кокосовое, паста Карри, паста Том Ям, лук, томаты, укроп/петрушка, Камедь ксантановая, масло трюфельное, сливки 53%, соль, сыр Креметто, сыр Пармезан, оливки Ночелара, масло оливковое, орегано, сахар, перец черный горошком, томаты Черри, Хондаши рыбный бульон

Феттучини с лососем и красной икрой

Вино, икра лососевая, масло растительное, сливки 33%, соль, перец черный горошком, Хондаши рыбный бульон, лосось

Паста альфредо с цыпленком и грибами

Бульон сухой, масло растительное, паста Карри, соль, перец черный молотый, грибы лисички, грибы Опята, масло сливочное, Вино, Демиглас , сахар, соус Кикоман, соус Перечный, чеснок, сливки 33%, сыр Пармезан, шампиньоны

Вителло Тоннато

Масло оливковое, масло трюфельное, ростбиф, масло растительное, розмарин, соль, тимьян, каперсы марин, майонез, чеснок, тунец, перец черный молотый

Тар Тар из тунца с яблоком

Базиликовое масло, масло растительное, сальса томатная, каперсы, масло оливковое, оливки Леччино, фреш апельсиновый, чеснок, тунец, соль, перец черный молотый, яблоки

Пате из печени цыпленка

Масло трюфельное, орех Пекан, вино, краситель пищевой жидкий, масло сливочное, Молоко 3,2%, печень куриная, лук, морковь, соль, чернослив, масло растительное, перец Рамиро, чеснок, перец черный горошком, сыр Пармезан

Хумус ромеско с итальянским миксом

Хумус (нут,перец печенный, сыр Сиртаки,чеснок,базилик, оливковое масло,кедровые орехи,соль, перец, паприка), перец, вяляные томаты, страчателла, оливки Лечино, оливковое масло, базилик, семена тыквы, семена льна

Риет с океанической форелью и томатным маслом

Лимоны, лук зеленый, майонез ,
масло
оливковое, масло растительное, масло сливочное, масло трюфельное, микрозелень, молоко 3,2%, мука, оливки леччино, орех кедровый, сахарный песок, семена льна, семена тыквы, итальянские травы, перец черный горошком, перец черный молотый, соль, сыр пармезан, томаты, травы розмарин свежий, форель охлажденная, чеснок свежий, яйцо куриное, дрожжи сухие.

Бурратта с томатами

Базилик, масло растительное, орех Кедровый, чеснок, розмарин, сахар, соль, Итальянские травы, перец черный горошком, томаты, перец черный молотый, сыр Буратта, томаты Черри

Салат Креветки, Авокадо, Томат

Крем Бальзамический, масло оливковое, микро зелень, лимонный дрессинг, Камедь ксантиновая, масло растительное, сахар, соль, перец черный горошком

Цезарь с цыпленком

Салат Цезарь состоит из цельных листов романо, классического соуса цезарь на основе анчоусов и оливкового масла,томаты черри и в нашей вариации цыпленок заправленый соусом карри, обильно посыпается пармезаном 18 месячной выдержки.

Запеченная свекла с рукколой и сыром

Горчица дижонская/зернистая, йогурт, лимоны,
масло
оливковое, масло растительное, мед, орех кедровый, салат руккола, сахарный песок, свекла вареная, сливки 33%, сок лимона, соус бальзамик, перец черный горошком, соль, сыр креметто, сыр с плесенью горгонзола, травы базилик сухой, травы орегано сухой, травы укроп/петрушка

Грибной крем суп с муссом из пармезана

Масло оливковое, микро зелень, Базиликовое масло, Камедь ксантановая, масло трюфельное, сливки 33%, соль, сыр Креметто, сыр Пармезан, бульон сухой, масло растительное, картофель, лук, перец черный молотый, шампиньоны

Тыквенный суп

Вода, масло растительное, молоко кокосовое, орех кедровый, сахарный песок, семена льна, семена тыквы, сливки 33%, орех мускатный, перец черный молотый, соль, травы тимьян свежий, травы укроп/петрушка, тыква свежая, хлеб тартин

Телячьи щечки с муссом из сельдерея

Масло трюфельное, микро зелень, желатин Агар-Агар, молоко 3,2%, розмарин, сироп глюкоза фруктовый, соль, соус Демиглас, грибы Опята, масло сливочное, Бульон сухой, Вино, масло растительное, перец черный молотый, тимьян, щечки телятина, соус Релиш

Сибас с цуккини в соусе

Кабачки, базилик, лимонный дрейсинг, Камедь ксантановая, Масло растительное, сибас, бульон сухой, вино, каперсы марин, кинза, масло сливочное, масло трюфельное, оливки Леччино, сахар, перец черный горошком, тимьян, томаты Черри, соль, сыр Пармезан

Стейк из цыпленка с брокколи и айоли

Масло оливковое, масло растительное, брокколи, куриное филе, паста Карри, майонез, соль, перец черный молотый, сыр Пармезан

Утиное филе с бататом и муссом из пармезана

Утиное филе, запеченный батат, крем из сельдерея, соус малиновый-демиглясс, мусс из Пармезана

Зеленое ризотто со страчетеллой

Основу составляет рис сорта карнаролли, лук, чеснок. Соус на основе измельченного базилика, петрушки и шпината.
Затягивается с добавлением сливочного масла и пармезана.
Выкладывается на ризотто страчателла.
Украшается кедровыми орехами, черным перцем и оливковым маслом.

Паста с креветкми пп

Безглютеновая паста готовиться с добавлением цукини, креветок и соуса песто.
При отдаче украшается пармезаном и базиликом.

Пицца с морепродуктами пп

Соус на основе кокосового молока и пармезана. Добавляются креветки, кальмары, вонголе. Украшается рукколой и соусом песто.

Профитроли ПП

Основу составляет рисовая мука, яйца, соль, сахар и растительное масло.
Начинка состоит из творога и сиропа топинамбур.
При отдаче официант при гостях поливает горячим шоколада (шоколад без сахара и молоко)

Сливочная паста с грибами ПП

Фузили без глютена Барила, масло растительное, лук, чеснок, шампиньоны, вино, молоко кокосовое, бульон сухой, сыр Пармезан, базилик

Антипасти

Сыры - моцарелла живая, пармезан, дор блю. Бастурма из конины, конское сало, пастрами говяжья. Руккола, оливки Каламато и каперсы.

Оливки Nocellara

Изумрудные оливки, привезенные из Неаполя.

Пельмени с говядиной и сметаной

Мука, говяжий фарш, перец черный молотый, сметана

Салатик овощной детский со сметаной

Огурцы, томаты, сметана

Паста фарфалле в сливочном соусе

Фарфалле, сливки, моцарелла

Паста фарфалле с фаршем из говядины

Фарфалле, соус томатный, говяжий фарш, сыр Моцарелла

Салатик овощной детский с маслом

Огурцы, томаты, масло оливковое

Лимонный торт

Соль, сахар, лимон цедра, Сироп глюкоза-фруктовый, Пектин, Кумкват, масло растительное, разрыхлитель, мука, яйцо, шоколад черный/белый, крахмал, сливки Шантипак, сливки 33%, молоко 3,2%, лимонный фреш, сгущеное молоко

Меренговый рулет

Клубника, пудра сахарная, мята, голубика, паста ванильная, сливки 33%, сливки Шантипак, сыр Креметто, крахмал, миндальные лепестки, мука миндальная, сахар, яйцо, сироп глюкоза-фруктовый

Тирамису

Кофе, мороженое ванильное, желатин Агар-Агар, ликер амаретто, молоко 3,2%, печенье савоярди, пудра сахарная, масло сливочное, паста ванильная, сахар, сироп глюкоза-фруктовый, сливки 33%, сыр Маскарпоне, шоколад черный/белый, яичный желток

Наполеон "Сливочный стаканчик"

Молоко, масло, крахмал, яйцо, сахар, сливки, ванилин, лимон, мука, соль

Чиабатта

Собственного приготовления.

Rich Кока 330мл

Бон Аква б/г 250мл

Бон Аква газ 250мл

Рич Тоник 330 мл

Сок Апельсиновый 200мл

Сок Вишневый 200мл

Сок Яблочный 200мл

Апельсиновый фреш 200мл