Казаречче с тартаром тунец

Казарече готовят с добавлением шпината. Паста готовится с добавлением соуса песто с мятой, при подаче выкладывают тар тар из тунца с тосканской сальсой и эспумой из пармезана на основе сливок и трюфельного масла.