Датский блин с лососем, яйцом пашот, гуакамоле

Перец черный горошком, соль, сaxap, Яйцо, масло сливочное, разрыхлитель, мука, молоко, перец черный молотый, масло растительное, масло оливковое

Итальянский завтрак

Сахар, перец черный молотый, масло сливочное, соль, дрожжи, мука, яйцо,чеснок, масло растительное, сыр Пармезан, орех Кедровый, базилик, оливки Леччино, пастрами из говядины, сыр Моцарелла

Овсяная каша с ягодами и медом

Соль, сахар, мед, масло сливочное, молоко 3,2%, овсяные хлопья, клубника

Рисовая каша с грушей и ванильной карамелью

Соль, сливки 33%, Рис, ванильная карамель, Паста ванильная, сахар, сироп глюкоза-фруктовый, масло сливочное, шоколад черный/белый, молоко кокосовое, груша конс

Скрембл с колбаской

Перец черный горошком, масло оливковое, сыр Пармезан, руккола, масло сливочное, яйцо, соль, Масло растительное, сахар, Итальянские травы, розмарин, томаты, сыр Моцарелла, колбаска гриль из говядины

Завтрак Аля Греко

Хумус, перец печёный, сливочный крем, вяляные томаты, оливки Личино, яйцо, семена тыквы, семена льна, флкакчо.

Блины маковые с горячим соусом и ягодами

Апельсин, голубика свежая, лимон, мак, малина свежая, масло сливочное, молоко 3,2%, молоко сгущенное, мороженое ванильное, мука, мята свежая, паста ванильная, пудра сахарная, разрыхлитель, сахарный песок, сливки 33%, соль, сыр маскарпоне, шоколад черный/белый/молочный, яйцо куриное

Большой французский завтрак

Авокадо свежий, дрожжи сухие, масло оливковое, масло сливочное, масло трюфельное, молоко 3,2%, мука, оливки леччино, оливки ночемара, орех кедровый, салат руккола, сахарный песок, семена льна, семена тыквы, перец черный молотый, соль, сыр пармезан, томаты, утка грудка филе сырокопченое, яйцо куриное

Крок мадам с пастрами чеддер и глазуньей

Бастурма из конины, дрожжи сухие, масло растительное, масло сливочное, молоко 3,2%, мука, салат руккола, сахарный песок, итальянские травы, перец черный горошком, соль, сыр моцарелла, сыр пармезан, сыр чеддер, томаты, травы розмарин свежий, хлеб купеческий из индейки, яйцо куриное

Скрембл на бриошь с грибным рагу

Бульон сухой, вино, вода, грибы белые, грибы опята, грибы шампиньоны свежие, демиглас, дрожжи сухие, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, масло трюфельное, молоко 3,2%, мука, сахарный песок, сельдерей стебель, сливки 33%, соус перечный, соус соевый, перец черный горошком, перец черный молотый, соль, сыр пармезан, сыр с плесенью горгонзола, чеснок свежий, шпинат свежий, яйцо куриное

Драник из батата с мартаделлой из индейки яйцом пашот

Картофель батат свежий, лук зеленый, перец черный молотый, яйцо куриное, мука, хлеб купеческий из индейки, соль, масло растительное, йогурт, масло трюфельное, масло оливковое, лик сибулет

Хот сэндвич с пастрами, рукколой и яйцом глазунья

Мука, яйцо куриное, дрожжи, соль, молоко, масло сливочное, сахарный песок, пастрами из говядины, соус релиш, перец рамиро мини, чеснок свежий, трава кинза свежая, масло оливковое, сливки 33%, сыр чеддер, яйцо куриное, салат руккола, масло сливочное, масло растительное.

Сырники с кураговым джемом и сметаной

Творог, сыр креметто, мука, яйцо куриное, сахарный песок, сахар ванильный, пудра сахарная, масло растительное, сметана, курага, вода, мед, корица молотая, бадьян

Грибной крем суп с муссом из пармезана

Шампиньоны свежие, картофель свежий, лук репчатый, перец черный молотый, соль,бульон сухой, масло растительное, вода, сливки, сыр пармезан, масло трюфельное, камедь ксантовая, сыр креметто, микрозелень, масло оливковое, базилик свежий.

Томатный суп с морепродуктами

Масло оливковое, лук красный, чеснок свежий, перец чили свежий, томаты в собственном соку, базилик сухой, соль, мед, имбирь корень, вода, лавровый лист,щупальцы кальмара, креветки тигровые, хлеб тартин, масло оливковое, базилик свежий, сахарный песок, бульон рыбный сухон.

Казаречче с тартаром тунец

Масло растительное, чеснок свежий, вино, базилик свежий, сыр пармезан, орех кедровый, соль, перец черный молотый, вода, мука семола, яичный желток, яичный белок, мята свежая, масло сливочное, тунец филе, томаты розовые, оливки леччино, оливки ночеллара, каперсы, масло оливковое, перец черный горошком, апельсины, соль, сливки 33%, масло трюфельное, камедь ксантовая, сыр креметто, микрозелень

Мама равиоли

Мука семола, яичный белок, масло оливковое, соль, краситель пищевой жидкий, яйцо куриное, утка окорочок, морковь свежая, лук репчатый, сельдерей, чеснок свежий, травы тимьян свежий, бадьян, корица, вино, бульон сухой, перец черный горошком, масло растительное, соль, вода,соус соевый, соус хойсин, сливки 22%, сыр рикота, шпинат свежий, паста мисо, масло сливочное, уксус рисовый, сливки 33%, сыр пармезан, масло трюфельное, камедь ксантановая, сыр креметто, демиглас

Миланьеза с щупальцами кальмара

Кальмар щупальцы, чеснок свежий, бульон хондаши рыбный сухой, перец черный молотый, петрушка свежая, укроп, масло растительное, мука семола, яичный желток, соль, мука молино грасси, яичный белок, вода, сыр пармезан, травы базилик свежий, лук красный, имбирь корень, чеснок свежий, томаты в собственном соку, сахарный песок, соль, масло оливковое, травы орегано, сливки 22%.

Паста альфредо с цыпленком и грибами

Мука семола, яичный желток, соль, мука молино грасси, яичный белок, вода, грибы шампиньоны свежие, лук репчатый, чеснок свежий, укроп, петрушка, базилик свежий, масло растительное, сливки 22%, грибы белые, сельдерей стебель, соус соевый, демиглас, вино, соус перечный, сахарный песок, вода, бульон сухой, сыр пармезан, куриное филе грудки, паста карри, перец черный молотый.

Ризотто с грибами

Масло оливковое, чеснок свежий, грибы белые, сельдерей стебель, чеснок свежий, лук репчатый, соус соевый, демиглас, вино, соус перечный, сахарный песок, вода, бульон сухой, рис, масло растительное, тимьян свежий, масло сливочное, сыр пармезан, грибы эринги, соль, перец черный молотый, масло трюфельное

Спагетти Болоньезе

Мука семола, яичный желток, соль, мука, яичный белок, вода, масло растительное, лук репчатый, морковь свежая, сельдерей стебель, фарш говяжий, перец черный молотый,чеснок свежий, томаты в собственном соку, базилик свежий, сахарный песок, соль, масло оливковое, орегано сухой, баклажаны свежие, бульон сухой, демиглас, вино, соус соевый, соус перечный, масло сливочное, сыр пармезан.

Спагетти Карбонара с кониной

Масло растительное, чеснок свежий, лук репчатый, сало конское, бастурма из конины, вино, вода, мука семола, яичный желток, соль, мука молино грасси, яичный белок, перец черный молотый, сыр пармезан, бульон сухой, соль

Тальятелле с телячьими щечками

Масло растительное, чеснок свежий, лук репчатый, вино, демиглас, соус соевый, соус перечный, сахарный песок, говядина щечки, морковь свежая, сельдерей стебель, соль, перец черный молотый, бульон сухой, тимьян свежий, вода, томаты черри, розмарин свежий, тимьян свежий, мука семола, яичный желток, мука молино грасси, яичный белок, масло сливочное, сыр пармезан, шпинат свежий

Феттучини с лососем и красной икрой

Мука семола, яичный белок, соль, мука молино грасси, яичный желток, вода, форель, масло растительное, чеснок свежий, вино, укроп, петрушка, сливки 22%, бульон рыбный сухой, шпинат свежий, икра лососевая, соль, перец черный горошком, сыр пармезан

Феттуччини с креветками и муссом из пармезана

Масло растительное, лук репчатый, чеснок свежий, вино, морковь свежая, лук репчатый, томаты в собственном соку, укроп, петрушка, вода, паста том ям, паста карри, молоко кокосовое, базилик свежий, сахарный песок, соль, масло оливковое, орегано сухой, оливки леччино, мука семола, яичный желток, мука молино грасси, яичный белок, лимоны, томаты черри, бульон рыбный сухой, перец черный горошком, масло сливочное, креветки тигровые, сливки 33%, сыр пармезан, масло трюфельное, камедь ксантановая, сыр креметто, микрозелень, оливки ночеллара

Пицца Чизбургер Детройт

Огурцы корнишоны , масло оливковое, орегано, сахар, соль, томаты, перец черный молотый, фарш говяжий, сыр Моцарелла, сыр Чеддер

Пицца Детройт Грин с креветками

Орех Кедровый, базилик, перец черный горошком, тимьян, масло оливковое, соль, перец черный молотый, базилик, масло растительное, сыр Пармезан, сыр Моцарелла, томаты Черри

Детройт Цезарь

Сыр Моцарелла,романо,соус цезарь,куриное филе, вяленые томаты, сухарики, сыр Пармезан

Детройт цыпленок грибы

Сыр Моцарелла, курица, шампиньоны, репчатый лук, соус бешамель, сливки

Пицца Детройт Капрезе

дрожжи сухие, крем бальзамический, масло оливковое, масло растительное, масло сливочное, молоко 3,2%, мука, мука молино грасси детройд, орех кедровый, салат руккола, сахарный песок, перец черный молотый, соль, сыр моцарема, сыр моцарела в рассоле, сыр пармезан, томаты, травы базилик свежий, чеснок свежий

Пицца Детройт Пепперони

Масло оливковое, масло сливочное, мука молино грасси детройд, пепперони, перец пиквилло, обжаренный на гриле, салат руккола, сахарный песок, соль, сыр моцарема, томаты с/с, травы базилик свежий, травы орегано сухой, чеснок свежий, дрожжи сухие.

Пицца Детройт Карбонара с ветчиной из индейки и грибами

Мука молино грасси, вода, дрожжи, соль, сахарный песок, сыр моцарелла, масло сливочное, грибы шампиньоны свежие, огурцы корнишоны, перец халапеньо, лук красный, томаты в собственном соку, базилик свежий, чеснок свежий, масло оливковое, орегано сухой, сыр чечил копченый, майонез, сметана, укроп, петрушка.

Пицца Детройт с уткой и клюквеный демиглас

Мука молино грасси, вода, дрожжи, соль, сахарный песок, сыр моцарелла, масло сливочное, грибы шампиньоны свежие, огурцы корнишоны, перец халапеньо, лук красный, томаты в собственном соку, базилик свежий, чеснок свежий, масло оливковое, орегано сухой, сыр чечил копченый, майонез, сметана, укроп, петрушка.

Пицца Маргарита Рим

Масло оливковое, орегано сух, сахар, соль, томаты, перец черный горошком, сыр Моцарелла, сыр Страчителла

Пицца Бастурма Халапеньо Рим

Бастурма из конины, перец халапеньо, соус томатный, масло оливковое, орегано, сахар, соль, томаты, сыр Моцарелла, укроп/петрушка

Пицца Груша Горгонзолла Рим

Груша мини в сиропе, мед, миндальные лепестки, масло сливочное , мука, сливки 22%, соль, перец черный молотый, сыр Моцарелла, Сыр с плесенью Горгон Зола

Пиццета с вялеными томатами и маслинами

Сливочный крем с гречиским йогуртом, вяленые томаты,маслины Лечино, оливки Ночелара,семена льна, семена тыквы, базилик

Пицца Рим Болоньеза с чипсами и сыром чеддер

аклажаны свежие, вода, дрожжи сухие, лук репчатый, масло оливковое, масло растительное, масло сливочное, молок 3,2%, морковь свежая, мука, мука риза микс, мука семола, салат руккола, сахарный песок, сельдерей стебель, перец черный молотый, соль, сыр моцарема, сыр пармезан, сыр чеддер, томаты с/с, травы базилик свежий, травы орегано сухой, фарш говяжий, чеснок свежий, чипсы

Пицца Рим Мортаделла из индейки с цукинни

Кабачки/цуккини свежие, масло оливковое, масло сливочное, масло трюфельное, молоко 3,2%, мука, мука риза микс, мука семола, салат руккола, сахарный песок, перец черный горошком, соль, сыр моцарема, сыр пармезан, сыр чеддер, травы базилик свежий, травы тимьян свежий, хлеб купеческий из индейки, дрожжи сухие

Пицца Рим яблоко страчателла базилик

Вода, мука риза микс, дрожжи, сахарный песок, соль, мука семола, майонез, соус шрирача, соус соевый, соус сладкий чили, авокадо свежий, сыр страчателла, лимоны, перец черный молотый, соус терияки, лук сибулет

Пицца Рим Авокадо страчателла

Вода, мука риза микс, дрожжи, сахарный песок, соль, мука семола, майонез, соус шрирача, соус соевый, соус сладкий чили, авокадо свежий, сыр страчателла, лимоны, перец черный молотый, соус терияки, лук сибулет

Вителло Тоннато

Масло оливковое, масло трюфельное, ростбиф, масло растительное, розмарин, соль, тимьян, каперсы марин, майонез, чеснок, тунец, перец черный молотый

Пате из печени цыпленка

Масло трюфельное, орех Пекан, вино, краситель пищевой жидкий, масло сливочное, Молоко 3,2%, печень куриная, лук, морковь, соль, чернослив, масло растительное, перец Рамиро, чеснок, перец черный горошком, сыр Пармезан

Хумус ромеско с итальянским миксом

Хумус (нут,перец печенный, сыр Сиртаки,чеснок,базилик, оливковое масло,кедровые орехи,соль, перец, паприка), перец, вяляные томаты, страчателла, оливки Лечино, оливковое масло, базилик, семена тыквы, семена льна

Артишок с муссом из рикоты и пармезаном

Артишок консервированный, сыр Рикотта, сливки 33%, масло трюфельное, соль, перец черный молотый, перец рамиро мини, чеснок свежий, сахарный песок, трава кинза свежая, трава базилик свежий, масло оливковое, сыр Пармезан, масло трюфельное

Карпаччо из цукини с артишоком, вялеными томатами

Цуккини свежие, сыр Креметто, сливки 33%, йогурт, перец черный горошком, соль, артишок, томаты вяленные в масле, сыр Пармезан, масло оливковое, перец черный молотый, соль, масло трюфельное

Мини перцы черри с рикотой и консервированым тунцом

Перец чили, вода, соус соевый, чеснок свежий, травы кинза свежая, травы базилик свежий, масло кунжутное, сыр рикотта, сливки 33%, масло трюфельное, соль, перец черный молотый, тунец, горчица, кура нут, перец рамиро мини, масло растительное, перец черный горошком, сыр фетакса, масло сливочное, масло оливковое, лимоны, орех кедровый, паприка.

Подпеченный кровавый апельсин

Апельсины, пудра сахарная, личи в сиропе, сахарный песок, лимоны, мята свежая, вода, сок юдзу, камедь ксантовая, сыр страчателла, травы базилик свежий, лимоны, томаты в собственном соку, лук репчатый, имбирь корень, перец чили свежий, уксус рисовый, перец черный молотый, соль.

Бурратта с томатами

Базилик, масло растительное, орех Кедровый, чеснок, розмарин, сахар, соль, Итальянские травы, перец черный горошком, томаты, перец черный молотый, сыр Буратта, томаты Черри

Салат Креветки, Авокадо, Томат

Крем Бальзамический, масло оливковое, микро зелень, лимонный дрессинг, Камедь ксантиновая, масло растительное, сахар, соль, перец черный горошком

Цезарь с цыпленком

Салат Цезарь состоит из цельных листов романо, классического соуса цезарь на основе анчоусов и оливкового масла,томаты черри и в нашей вариации цыпленок заправленый соусом карри, обильно посыпается пармезаном 18 месячной выдержки.

Запеченная свекла с рукколой и сыром

Горчица дижонская/зернистая, йогурт, лимоны,
масло
оливковое, масло растительное, мед, орех кедровый, салат руккола, сахарный песок, свекла вареная, сливки 33%, сок лимона, соус бальзамик, перец черный горошком, соль, сыр креметто, сыр с плесенью горгонзола, травы базилик сухой, травы орегано сухой, травы укроп/петрушка

Салат с щупальцами кальмара и печенными овощами

Цуккини свежие, масло оливковое, соль, перец черный горошком, травы тимьян свежий, травы базилик свежий, картофель бейби, томаты черри, кальмар щупальцы, масло растительное, чеснок свежий, перец черный молотый, салат руккола, соус терияки, сахарный песок, лимоны, вода, орех кедровый, пасто мисо, соус соевый, масло растительное, масло сливочное, перец черный горошком, уксус рисовый, майонез, имбирь корень, соус мирин, сок юдзу.

Цезарь с креветками

Салат романо, яичный желток, масло растительное, горчица, соль, соус ворчестер, лимоны, анчоусы, чеснок свежий, сыр пармезан, масло растительное, перец черный молотый, каперсы, томаты черри, креветки тигровые, хлеб харис, бульон сухой.

Телячьи щечки с муссом из сельдерея

Масло трюфельное, микро зелень, желатин Агар-Агар, молоко 3,2%, розмарин, сироп глюкоза фруктовый, соль, соус Демиглас, грибы Опята, масло сливочное, Бульон сухой, Вино, масло растительное, перец черный молотый, тимьян, щечки телятина, соус Релиш

Стейк из цыпленка с брокколи и айоли

Масло оливковое, масло растительное, брокколи, куриное филе, паста Карри, майонез, соль, перец черный молотый, сыр Пармезан

Утиное филе с бататом и муссом из пармезана

Утиное филе, запеченный батат, крем из сельдерея, соус малиновый-демиглясс, мусс из Пармезана

Угольная треска с подпеченным авокадо и томатной сальсой

Авокадо свежий, томаты розовые, соус терияки, сахарный песок, лимоны, вода, травы базилик свежий, сок юдзу, перец черный молотый, масло растительное, масло оливковое, соевый соус, васаби, масло трюфельное, лук сибулет, угольная треска, пасто мисо, чеснрк свежий, масло сливочное, соль,перец черный горошком, уксус рисовый, майонез, имбирь корень, соус мирин, сок юдзу, соус сладкий чили

Зеленое ризотто со страчетеллой

Основу составляет рис сорта карнаролли, лук, чеснок. Соус на основе измельченного базилика, петрушки и шпината.
Затягивается с добавлением сливочного масла и пармезана.
Выкладывается на ризотто страчателла.
Украшается кедровыми орехами, черным перцем и оливковым маслом.

Паста с креветкми пп

Безглютеновая паста готовиться с добавлением цукини, креветок и соуса песто.
При отдаче украшается пармезаном и базиликом.

Пицца с морепродуктами пп

Соус на основе кокосового молока и пармезана. Добавляются креветки, кальмары, вонголе. Украшается рукколой и соусом песто.

Профитроли ПП

Основу составляет рисовая мука, яйца, соль, сахар и растительное масло.
Начинка состоит из творога и сиропа топинамбур.
При отдаче официант при гостях поливает горячим шоколада (шоколад без сахара и молоко)

Большой зеленый салат с авокадо и яблоками ПП

Салат кейл, шпинат свежий, авокадо, яблоки,сок лимона, масло оливковое, орех кедровый, семена тыквы, кабачки, соль, перец черный горошком, тимьян свежий, базилик свежий, мята свежая, сельдерей стебель, масло растительное, сахарный песок, вода, мед, камедь ксантановая, краситель пищевой

Антипасти

Сыры - моцарелла живая, пармезан, дор блю. Бастурма из конины, конское сало, пастрами говяжья. Руккола, оливки Каламато и каперсы.

Оливки Nocellara

Изумрудные оливки, привезенные из Неаполя.

Пельмени с говядиной и сметаной

Мука, говяжий фарш, перец черный молотый, сметана

Салатик овощной детский со сметаной

Огурцы, томаты, сметана

Паста фарфалле в сливочном соусе

Фарфалле, сливки, моцарелла

Паста фарфалле с фаршем из говядины

Фарфалле, соус томатный, говяжий фарш, сыр Моцарелла

Салатик овощной детский с маслом

Огурцы, томаты, масло оливковое

Лимонный торт

Соль, сахар, лимон цедра, Сироп глюкоза-фруктовый, Пектин, Кумкват, масло растительное, разрыхлитель, мука, яйцо, шоколад черный/белый, крахмал, сливки Шантипак, сливки 33%, молоко 3,2%, лимонный фреш, сгущеное молоко

Меренговый рулет

Клубника, пудра сахарная, мята, голубика, паста ванильная, сливки 33%, сливки Шантипак, сыр Креметто, крахмал, миндальные лепестки, мука миндальная, сахар, яйцо, сироп глюкоза-фруктовый

Тирамису

Кофе, мороженое ванильное, желатин Агар-Агар, ликер амаретто, молоко 3,2%, печенье савоярди, пудра сахарная, масло сливочное, паста ванильная, сахар, сироп глюкоза-фруктовый, сливки 33%, сыр Маскарпоне, шоколад черный/белый, яичный желток

Наполеон "Сливочный стаканчик"

Молоко, масло, крахмал, яйцо, сахар, сливки, ванилин, лимон, мука, соль

Маковый чизкейк

Печенье савоярди, масло сливочное, яйцо куриное, сыр креметто, сметана, сливки 33%, сахарный песок, яичный желток, мак, мороженое ванильное, кофе

Черный лес

Яйцо куриное, сахарный песок, молоко, масло сливочное, масло растительное, мука, кофе, какао, разрыхлитель, орех грецкий, шоколад, вишня, сироп глюкоза-фруктовый, сок лимона, пектин, сливки, сыр креметто, сыр маскарпоне, голубика, клубника.

Чиабатта

Собственного приготовления.

Фокачча

Вода, мука риза микс, дрожжи, сахарный песок, соль, мука семола, масло оливковое, базилик свежий, масло растительное, сыр пармезан, чеснок свежий, орех кедровый, перец черный молотый.

Rich Кока 330мл

Бон Аква б/г 250мл

Бон Аква газ 250мл

Рич Тоник 330 мл

Сок Апельсиновый 200мл

Сок Вишневый 200мл

Сок Яблочный 200мл

Апельсиновый фреш 200мл